La hamburguesa como la conocemos en nuestros días: carne picada a la brasa entre dos blandas rebanadas de pan y algunos aderezos frescos (cebolla, pepinillo, lechuga, tomate...), encuentra en la hamburguesa "gourmet" (comida rápida de calidad) un nuevo nivel de excelencia en la elaboración (y en la materia prima) de uno de los platos más populares del mundo.

Algunas hamburgueserías de luxe en Madrid, que apuestan por la calidad, donde disfrutar de una suculenta hamburguesa son:

- Alfredo’s Barbacoa, New York Burger, Home Burger, Peggy Sue’s, Tommy Mels, El Taller de la Hamburguesa...

Hamburguesa Nostra - www.hamburguesanostra.com - Hamburguesas de calidad en Madrid

... Espacio exclusivo de venta de hamburguesas con imagen corporativa propia y bajo el rótulo de Hamburguesa Nostra. El personal de Hamburguesa Nostra se ha especializado en la venta exclusiva del producto Hamburguesa al cliente final. Se ha realizado una oferta de 30 variedades de hamburguesas con diferente composición sin conservantes, creadas por expertos cocineros con los ingredientes más apetecibles.

Esta nueva oferta basada en el cliente anima a abordar nuevos retos empresariales como la iniciativa de poner a la venta de hamburguesas frescas de distintos sabores... Las ventas de esta línea se han complementado con panes artesanos y salsas especiales para cerrar una oferta especializada al cliente.

+ info en www.hamburguesanostra.com

Hamburguesa Nostra se encuentra en:

* Mercado de Chamartin
* Mercado de la Paz
* Las Rozas (Európolis)
* Mercado de Chamberí
* Mercado de Torrijos
* Mercado de San Miguel
* C.C La Viña (S.S. de los Reyes)
* C.C. Hipercor Pozuelo
* Mercado San Antón. Chueca
* C.C. Hipercor Sanchinarro
* Corte Inglés Goya
* Gourmet Experience Castellana

New York Burger - www.newyorkburger.es

New York Burger se encuentra en Calle General Yagüe, 5 y en Calle Recoletos, 4 - Madrid

En el restaurante New York Burger se rinde culto al producto más universal que existe: "La Hamburguesa". Se miman todos sus detalles siguiendo los patrones establecidos para la elaboración de las mejores hamburguesas de la ciudad de New York, la meca de las buenas hamburguesas: exclusivamente carne de cebón picada a diario que elaboran en sus hornos de carbón. Y no sólo hamburguesas, sino una amplia variedad de platos que pueden consultar en su Carta y que hacen las delicias de todos aquéllos que les visitan.

Pero además la decoración y el ambiente de New York Burger es un homenaje a esa gran capital que figura en su nombre, cómoda, chispeante y desenfadada...

+ info en www.newyorkburger.es

Tommy Mel´s - www.tommymels.com

Con Tommy Mel's llega el primer American Diner original a España. Situado en las mejores localizaciones de tu ciudad, ya es referente de los restaurantes temáticos más emblemáticos del país.
Su decoración, cuidada al más puro estilo diner 50’s incluye algunos objetos de la época que pueden considerarse auténticas obras de arte y un mobiliario con un diseño más que original. Los uniformes de los camareros, con colores muy vivos y llamativos dan una nueva nota de autenticidad al universo Tommy Mel’s. Y, como no podría ser de otra manera, la banda sonora de este escenario es puro rock&roll procedente de una máquina original Jukebox, importada directamente de Estados Unidos y restaurada para ser utilizada por los clientes.

En la cocina de Tommy Mel's se fusionan los mejores ingredientes naturales para elaborar los platos más deliciosos, todos ellos procedentes de recetas de la clásica cocina norteamericana. Con horario NON STOP y opción TAKE AWAY las posibilidades son más que atractivas.

+ info en www.tommymels.com

TM Burger & Fries - www.tmburger.com - C/ Espiritu Santo, 7 -28001 Madrid

La última tendencia en USA, en ambientes universitarios es disfrutar de este tipo de establecimientos sin tener que pasar por el fast food industrial.

TM Burger&Fries es la mejor manera de disfrutar de una hamburguesa recien hecha, a tu gusto, patatas fritas, postres o Milk shakes. Y por supuesto los Hot Dogs más deliciosos que puedas encontrar.
Para comer en sus locales o para llevar a casa o a donde tú quieras, sin esperas y a un precio increíble.
Con horario non-stop desde las 13.00 h, productos frescos de calidad, en un ambiente divertido...

+ info en www.tmburger.com

Home Burger Bar - www.homeburgerbar.com

Home Burger Bar utiliza carne ecológica (de Ávila) con un despiece tradicional y picada en la cocina del local para ofrecer unas hamburguesas saludables y con un sabor dificil de igualar.

Home Burger Bar se encuentra en C/ Espíritu Santo, 12 - C/ San Marcos, 26 - C/ Silva, 25 - C/ de la Cruz, 7 - Madrid

Alfredo’s Barbacoa - www.alfredos-barbacoa.com

Alfredo´s Barbacoa abrió por primera vez sus puertas en Octubre de 1981, coincidiendo con el cumpleaños de su fundador, un neoyorquino amante de España y deseoso de compartir con el público español sus amplios conocimientos culinarios, de los cuales ya disfrutaban sus numerosos amigos en fiestas y saraos que organizaba por su afición a estar siempre rodeado de personas...

Respecto a los platos de Alfredo´s Barbacoa solo diremos que la mayoría son los mismos que al comenzar. No se ha cambiado ninguna receta y siguen haciendo la salsa barbacoa, la ensalada de col y otras y las tartas con el mismo cariño que hace veinte años...

+ info en www.alfredos-barbacoa.com

Alfredo’s Barbacoa se encuentra en C/ Lagasca, 5 y en C/ Juan Hurtado de Mendoza, 11

Don Oso - Calle Donoso Cortés, 90 - Madrid (Zona de Moncloa)

Deliciosas hamburguesas caseras. La hamburguesa se come en la barra...

Peggy Sue´s - www.peggysues.es

Un retorno a los años cincuenta y a las cafeterías americanas de color rosa chicle, pasteles y cuadros. Música de la época en una jukebox mientras se degusta una hamburguesa que bien puede llevar el nombre de una cantante de soul americana...

- Hamburguesas, perritos calientes, patatas fritas, tartas, batidos a precios asequibles en Peggy Sue´s

Peggy Sue´s, la que se denomina "hamburguesería de barrio" cuenta ya con 30 establecimientos repartidos por toda España y que serán 50 al finalizar el año 2012.

La Pequeña Bety - www.lapequenabety.com - Calle Reina, 4 - Madrid

Creando un referente del estilo Rock&Roll, La Pequeña Bety ofrece a sus clientes un restaurante de comida original a su vez teniendo música en directo...

Nimú Bar&Grill - www.nimurestaurante.com - Calle del Desengaño, 14 - Madrid

Nimú es carne de vacuno y calidad extrema. Aspira a crear la hamburguesa perfecta, a encontrarle el pan que mejor realce su carácter y la combinación ideal del resto de sus complementos. Sólo admite carnes de las mejores razas gallegas, esas que provocan el paladeo pausado y condenan la simple gula. Su carta es apenas un pretexto para reunir bocados con carácter y sabor sublimes.

Restaurante, inspirado en la tradición de los viejos steakhouses neoyorquinos, en sus ambientes y en la calidad del servicio. Con tales motivaciones abre Nimú: un espacio único dentro del universo gastronómico de Madrid...

+ info en www.nimurestaurante.com

h3, new hamburgology - www.hamburgology.es
- Calle Edgar Neville s/n - Ciudad de la Imagen - Madrid

Hamburguesas frescas de máxima calidad, hechas de carne 100 % vacuno, servidas en platos templados...

h3 - www.h3.com - es la cadena líder especializada en hamburguesas gourmet del mercado portugués. Líder en el segmento del "Fast Casual" en el mercado luso.

h3 ha supuesto una revolución en el mercado de la restauración de comida rápida de calidad, ya que se especializa en servir hamburguesas gourmet bajo un nuevo concepto denominado "New Hamburgology", una opción gastronómica que ha reinventado la experiencia de disfrutar de las mejores hamburguesas.

h3 sigue el nuevo concepto de comida rápida llamado "Not so fast food", es decir disfrutar de comida de alta calidad de una forma rápida y por un precio competitivo